Tổ chim yến còn có tên dân dã là tai yến (vì tổ nom giống như tai người), còn trong y học cổ truyền và giao dịch kinh tế, nó được gọi là yến sào (yến: chim én, sào: tổ). Tổ yến được khai thác làm hai đợt. Đợt thứ nhất vào tháng 3 trước khi chim đẻ trứng. Đợt thứ hai vào tháng 7-8 sau khi chim non rời tổ, tự bay và kiếm mồi. Chính việc khai thác hợp lý này đã tạo điều kiện thuận lợi cho đàn chim phát triển (dưỡng chim).

Tổ yến hình nôi tròn hoặc bầu dục, cong bán nguyệt, màu trắng xám, có khi màu hồng hoặc đỏ, to bằng nửa quả trứng vịt, dài khoảng 7 cm, rộng 5 cm, nặng độ 10 g. Đôi khi có những tổ to, dày, nặng khoảng 18-20 g mà người ta cho rằng đó là tổ do chim xây lần đầu, những lần sau làm lại tổ nhỏ dần và mỏng. Lại có nhận định là tổ to do chim trẻ làm và tổ nhỏ do chim già làm. Tổ yến khai thác về được chải sạch chất bẩn, nhặt hết lông tơ, rồi phân thành nhiều loại như sau:
Yến huyết có màu đỏ tươi, mép có viền trắng, được xếp vào loại thượng hạng. Loại yến này rất hiếm gặp, thường mỗi vụ thu hoạch chỉ được vài trăm tổ. Theo các nhà khoa học, tổ yến có màu đỏ là do vách đá nơi chim yến làm tổ có nhiều oxyde sắt, còn theo truyền thuyết dân gian thì do chim cố gắng hết sức để làm tổ nên bị ra máu.
Thế Giới Máy Cắt Decal Từ 1998 - Chuyên: Graphtec, Mimaki, TQ giá cực tốt, sẵn hàng, miễn phí vận chuyển. Xem: Máy cắt decal
Nội dung cùng danh mục
- Những thói quen xấu khiến bạn bị tăng cân vào ban đêm
- Mách mẹ top thực phẩm giúp con tăng cân nhanh
- Những dưỡng chất không thể thiếu trong thực đơn tăng chiều cao của bé
- Ăn sáng đúng cách để tăng cân hiệu quả
- Những loại thịt được xem là ‘thần dược’ quý ông chớ bỏ qua
- Món ngon cung cấp nhiều calo giúp tăng cân cho người gầy
- Arbutus AR5 – chiếc điện thoại đến từ Nhật có thiết kế y hệ iPhone 6
- Intel tấn công thị trường USB-C với Thunderbolt 3
- Tạo tài khoản ID Apple (iTunes) miễn phí trực tiếp trên iPhone
- Kiến trúc đẹp
- Dịch vụ xây dựng nhà, nhà xưởng chuyên nghiệp
- Các thiết bị công nghệ phục vụ nghề thám tử
- Dịch vụ sửa chữa nhà chuyên nghiệp, nhanh chóng
- Thiết kế, thi công xây nhà thép tiền chế
- Dịch vụ thám tử chuyên nghiệp
- Tầm quan trọng của thảo dược và sức khỏe
- Dịch vụ in decal quảng cáo lấy liền
- Nạo vét hố ga nhanh, sạch, giá rẻ
- Tư vấn chuyển nhà nhanh, tiết kiệm chi phí
- Tư vấn chuyển dọn nhà, văn phòng chuyên nghiệp